胡萝卜可以做泡菜吗

可以。胡萝卜做出来的泡菜色泽明艳、美味可口，这就需要把胡萝卜提前晾干。一般情况下把胡萝卜和配菜一起泡两天左右就差不多了，若是喜欢吃酸的，可以适当延迟时间，一般遵循泡的越久越酸的原理，若发现太酸了可以加入适量的盐调和一下，要注意密封泡菜坛子。