粽子发霉还能吃吗
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不能吃。粽子的主要成分是糯米。糯米是富含蛋白质的食物,蛋白质在高温下容易变质,发生霉变,所以粽子发霉后不能食用。
粽子发霉的原因通常与粽子的制作,流通,存放时长,温度,储存方式等因素有关。粽子的保质时间比较短,在购买的过程中,一定要分辨出粽子的好坏,留意粽子外包装的生产日期和保质期,生产日期和保质期不规范或者缺失的一律不买,防止买到过期、发霉、变质的粽子。购买真空包装的粽子时,要留意包装是否出现漏气,胀气的现象。在食用时,需留意粽子的口味是否出现变化,一旦尝出味道发酸或者发苦的异常现象,切勿食用。
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