扇贝肉是熟冻还是直接冷冻

直接冷冻。扇贝肉放在冰箱冷冻室保存时，将扇贝肉用保鲜膜包好，或是食品袋包裹好，放在冰箱冷冻即可。冷冻后的扇贝肉，在吃之前解冻，清洗干净即可烹饪。购买的新鲜扇贝需要及时烹饪，不宜放置过久，以免滋生细菌，导致扇贝变质。扇贝可以用于制作扇贝肉炒鸡蛋、辣炒扇贝肉等。