冷冻的肉可以直接热水煮吗
买多了肉或者肉价便宜的时候,大家都会囤上一些肉,放在冰箱里面,想吃的时候拿出来重新烹煮即可。那么从冰箱里面拿出来的冷冻的肉可以直接热水煮吗?今天就来跟大家聊聊关于冷冻肉的一些解冻方法。
一、冷冻的肉可以直接热水煮吗
可以
冷冻的肉也是直接可以热水煮的,不过如果是冰箱里面没有解冻的肉,直接放到热水当中去煮的话,那么煮的时间比较长,而且会使肉的口感的发生微微的变化,吃上去就不如新鲜的肉那么好吃了。但是如果把冷冻的肉先放在常温下解冻一下,然后在重新煮的话,那么吃上去的口感,其实跟刚买回来时新鲜肉的口感是差不多的。所以如果大家觉得解冻麻烦,那么直接煮是可以的,当然口感就会打折,建议还是先稍微解冻一下再煮,口感会更好。
二、冰箱冷冻的肉应该怎么来解冻
1.常温解冻法
解冻法其实很简单,如果说是准备晚上烹煮的话,提前几个小时就把肉拿出来,然后放到常温下进行解冻。解冻的时候会有一些血水,所以需要把冷冻的肉放在盆里面或者盘子里面,这样的话可以保持它的干净,解冻好之后用清水冲洗干净就可以烹煮。
2.微波炉解冻
冰箱里面拿出来的冷冻的肉,想立即烹制的话,有一个非常快速的解冻方法,就是把它放入到微波炉里面进行解冻。微波炉有专门的解冻功能,它不会改变肉的品质,而且也不会把肉变熟,只是解起到一个解冻的状态。所以可以把肉放入到专门的碗里面或者盆子里面,然后放入微波炉当中解冻即可。
3.流动的水解冻
可以把从冰箱里拿出来的冷冻的肉放到盆里面,然后将自来水开细小的状态,让流动的水不断去冲刷一下肉,这样其实也可以起到一个非常好的解冻的作用,解冻好之后,再冲洗一下就可以烹制。
以上三种方法都是可以非常快速的把肉来解冻的,其实最省钱的方式走就是提前几个小时把肉拿出来放在常温下解冻,不需要任何花费,任何的操作就能把肉解冻好,而且不会改变它的口味,所以大家选择最适合自己的方法来解冻。
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