冰冻的肉可以直接放水里煮吗
冰冻的肉直接放在水里煮和等冰冻的肉完全融化后再放入水中煮有什么样的口感区别呢?大家平常是那种做法呢?那么接下来我们来讨论一下冰冻的肉可以直接放水里煮吗?
一、冰冻的肉可以直接放水里煮吗
可以,但不建议。
冰冻后的肉是否可以直接放入水中煮,答案不是确定的,可能很多细心的朋友会发现冰冻后的肉直接煮熟之后肉的质感会有所下降的,比如肉原本的弹性不见了取而代之的是软绵绵的口感肉质酥松了一样,比较影响口感,并且冻肉直接煮不仅会影响口感,而且还会造成营养流失的。
冰冻的肉直接放入水中去煮,需要很好的去把控煮肉的火候以及时间,需要贤小火将肉解冻,之后再去煮肉。如果大家将冰冻的肉直接大火去煮,那么在肉成熟的时候发现肉的表层已经熟了,肉的里层却还是比较冷的,那么这块肉基本上可以被放弃了。
大家不着急食用肉的情况下,建议大家等到肉解冻之后再去煮比较合适。因为等肉完全解冻再去煮熟食用的话,肉的口感不会发生很大的变化的,可以很大程度上保持肉质的Q弹哦。这样不仅肉的品质不会发生很大的变化,而是煮熟的时间也会比较短相较于冰冻的肉直接去放到水里去煮。
二、冰冻的肉快速解冻小技巧
大家很可能认为肉放在热水中去解冻会很快,但是其实不是这样的。用热水去解冻的话,外表的肉会被烫到,里面的肉却还是冰渣渣。最佳的解决办法还是用冷水去解冻,想要快熟解冻再向冷水中加入些许的食盐,这样不仅仅可以很大程度上去加速冰冻的肉去解冻,而且还会使肉很好的保持原来的质感。
喜欢吃肉的朋友们可以认真的阅读一下,认真的了解一下肉类最佳保存的环境以及冰冻的肉类处理的最佳技巧哦!在生活中适当的吃肉可以增强免疫力使身体变得更加强壮,但是过于肥胖的朋友还是控制一下自己的食肉量为好。
-
好吃的炒面怎么做,方法这里看
提起炒面,相信大家都吃过吧。炒面不仅吃起来美味,而且制作方法非常简单。炒面的种类很多,例如素炒面、火腿炒面、香辣肉丝炒面等等。我们一般吃炒面都是去饭店里吃,其实在家也可以制作美味的炒面。那么,好吃的炒面应该怎么做呢,下面我们一起来看看吧。一、好吃的炒面...
-
儿菜稀饭怎么做才能让孩子更有食欲
孩子是父母爱情的结晶,是一家子的开心果,是老人的掌心宝,捧在手心里怕摔着,含在嘴里怕化了,真可谓是集万千宠爱于一身的宝贝啊,因为孩子还小比较娇气,所以在吃东西上面可真是让不少的家长操碎了心,相信很多宝妈宝爸们都深有体会,儿菜稀饭怎么做才能让孩子更加有食欲,这成...
-
包粽子用哪种糯米
端午节有吃粽子划龙舟,还要挂艾草与菖蒲、戴香包之类的习俗,而传承到如今,最广为人知的就是吃粽子这个习俗了。包粽子用哪种糯米好呢?糯米决定了粽子好不好吃,也决定了一家人在端午节时的愉快。那么如何才能挑选到最适合的糯米呢?一、包粽子用哪种糯米安徽的籼糯米。...
-
黄秋葵和什么一起炒好吃,番茄鸡蛋都是不错的选择
秋葵是一种口感很独特的蔬菜,当然其中也含有很多营养元素,因此受到很多人的喜爱,我们经常可以在餐桌上面看到秋葵的身影。那么黄秋葵和什么一起炒好吃呢?接下来小编会向大家介绍一些黄秋葵和其他食物的炒制方法。黄秋葵和什么一起炒好吃1.咸肉片炒黄秋葵的味道是很...