冻肉可不可以直接放水里煮
很多家庭在冰箱里都会屯一些肉,想吃的时候解冻一下就可以了。不过有些人会偷懒,会把冻肉直接拿出来之后就烹煮,那么冻肉可不可以直接放水里煮呢?应该如何烹制呢?今天就来跟大家聊聊关于冻肉的那些事。
一、冻肉可不可以直接放水里煮
可以
冻肉其实是可以直接放在水里煮的,不需要解冻。但是没有解冻过的冻肉,煮的时间会比较长,而且如果时间不够的话,会出现表面的肉已经煮熟,而里面的肉还处于半生不熟的状态,所以建议大家还是把冻肉先解冻再烹煮,如果偷懒想不解冻就煮的话,那么就一定要多煮一些时间,要有耐心,否则有可能会出现煮不熟,还会影响肉的口感以及品质。
二、冻肉应该如何解冻
1.微波炉解冻
冻肉拿出来之后,如果想快速解冻的话,有一个非常好用的方法,那就是微波炉解冻。现在微波炉已经成为每个家庭必备的厨房小工具了,而且微波炉除了加热之外,它最大的功能就是解冻了,所以只要把冻肉拿出来之后,放在盘子里面,放入到微波炉当中,按下解冻键就可以了。解冻过的肉摸上去是软软的,而且不会煮熟,再烹制的时候就跟新鲜肉的口感是一样的。
2.开水泡肉
从冰箱里拿出来的冻肉,想快速一点解冻的话,可以准备一盆开水,然后把冻肉放到不透水的塑料袋当中,扎紧口袋,放入到水中去浸泡,这样防止水渗入到肉中。如果水温度比较低的时候,可以多换几次水,这样就可以起到快速解冻的作用了。
3.常温解冻
常温解冻其实是最省心的方法了,但是需要提前把肉拿出来。比如在晚上烹制的肉,那么在中午就应该拿出来,或者提前3~4个小时将其拿出或者放入到冷藏室当中,这样的话是为了让温度升高,就可以起到很好的解冻作用。
所以平时如果想用冰箱里面的冻肉来烹制食物的话,千万不要偷懒,还是建议大家先把肉解冻一下再烹煮,这样会更好。关于解冻的方法,也已经提供给大家了,用以上这几种方法轻松解冻,可以烹制出非常好吃的美味来。
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