熟的肉食冷冻还是冷藏

若短时间保存，可以冷藏。若长时间保存，可以冷冻。由于熟食的腐烂速度相比于其他食物要更快，若是两到三天内食用，可以冷藏低温保存。若食用时间在一周或者一周以上，冷冻保存可以减慢熟食的腐烂速度，延长其保存时间。也可以真空保存，这样也可以延长保存时间。