腊肉放冷藏还是冷冻

冷冻。将腊肉洗净控干后，装入保鲜袋或者保鲜盒密封后放在冰箱冷冻层。若腊肉出现长霉斑、闻起来有异味、摸起来粘手等情况，说明腊肉已经腐坏变质，不建议食用。腊肉可以做成多种美食，例如：香芋腊肉煲、腊肉粽子、腊肉炒饭、蒜香腊肉烤茄子等。