新鲜猪肉放冷藏还是冷冻

都可以。若想要短时间存放猪肉就可以将猪肉放在冰箱的冷藏室里面，若想要长时间存放猪肉就需要将猪肉放在冰箱的冷冻室里面。猪肉还可以放在装有煮沸后冷却的花椒盐水的盆子里面浸泡1小时，然后拿出来风干，利用这个方法可以保存几个月。