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刀削面的起源地在哪

山西。刀削面是中国十大面条之一,是属于山西的一种特色传统面食。刀削面流行于山西,是当地百姓最爱吃的一种面食,用刀将发好的面团削成片状削到锅里,因此得名刀削面。据传是唐朝驸马柴绍始创,其中以山西大同的刀削面最为出名。山西刀削面形状二头尖,中间宽,很像柳叶,中厚边薄,搭配上各种臊子,入口筋道软滑,香味浓郁。

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