泡姜可以用来做什么菜

鸡杂、鸭胗、猪皮、猪肝、猪肺、鸡爪、猪心等等。腌制好的泡姜食用起来口感鲜香酸辣，所以可以利用泡姜的香味炒制一些腥味比较重的食材，这样可以掩盖腥味的同时还要增加了泡姜的酸辣味，丰富食材的食用口感等等。泡姜除了可以炒制菜肴，也可以直接食用。