泡菜可以用泡椒水泡吗
泡菜其实就是腌菜的一种,是将生的菜放入缸中,然后加入一些调味料和水,经过腌制之后,吃上去口感酸酸的脆脆的,特别的开胃。如果自己在家制作泡菜,泡菜可以用泡椒水泡吗?今天就来跟大家分享关于泡菜的制作小窍门。
一、泡菜可以用泡椒水泡吗
可以
腌制泡菜的时候可以用泡椒水泡泡。本身泡椒水它其实是酸酸的辣辣的,而泡菜其实做出来的口感就是酸辣的,因此用泡椒水去制作泡菜的话也是可以的,而且这样做出来的泡菜,味道会更加入味一些,吃上去又酸又辣,口感非常好,特别的开胃,很多人都爱吃这种口味。所以因此如果自己在家制作的话,用泡椒水来制作泡菜非常的好。
二、制作泡菜成功的窍门有哪些
1.必须是干净无水的器皿
制作泡菜可以用缸、坛子或者玻璃瓶,但是不管是哪一种器皿,首先要保证它的干净,因为只有干净的器皿,做出来的泡菜品质才会好,不容易变质。其次里面一定要没有水,要将它擦干,这样才不会因为里面有生水而细菌繁殖,所以必须用凉开水去冲洗干净器皿,然后用干布把它擦干,这样做出来的泡菜才不容易变质。
2.去白沫
泡菜腌制的时候,很容易上面会产生一些白沫,其实这是正常的表现。所以当发现白沫的时候,如果多的情况下,用勺子去撇掉,然后重新加入凉开水,或者是在里面加入一些苏子叶,或者是萝卜皮等,还可以加入一些白酒,这样可以去掉白沫,不防止泡菜不变质。
3.多加一些菜
腌制泡菜的菜是没有特定性的,比如大家喜欢吃的萝卜皮,包菜,豆角,辣椒等等,都是可以放入到里面进行腌制的,所以腌制的时候可以多放一些菜,这样口味会更加好一些。
关于泡菜的制作小窍门就跟大家分享到这里,所以平时大家在腌制泡菜的时候,可以根据自己的口味习惯来腌制各种不同口味的泡菜,当然也可以用上述几种方法去腌制,相信腌制出来的泡菜会特别的好吃,大家感兴趣的话,可以自己试试看。
-
秋葵的营养价值及功效
秋葵是一种我们生活中不常见的植物,或者称之为食物更加的贴切,尽管我们多数朋友都没有听说过,但是这种植物确实是可以吃的,而且对人体有着不小的功效,当然少吃有益,多吃伤身,那秋葵的营养价值及功效有哪些呢。秋葵的营养价值及功效秋葵的营养价值1、秋葵含有果胶、牛...
-
芒果怎么弄才不脏双手,快来学一学
又到啦吃芒果的季节啦,芒果,在很多人的眼里,应该是最有魅力的热带水果,因为它的味道很独特,口感软软的,闻起来香味清醇,吃起来呢,又像蜜一样甜,芒果上市后家中多少会买一些。虽然芒果好吃,但它也是一个很麻烦的水果,因为一吃就把手弄得一塌糊涂,所以吃的时候芒果怎么弄呢,才...
-
如何自己制作橘子香水及其它妙用
夏天临近,空气将变得闷热。不少私家车主最头疼的问题来了,自己停在室外的汽车要是被太阳暴晒之后,打开车门,汽车里面的空气将会是十分的难闻并且汽车里的温度也会使人感到不适。要是开长途,除了闷热的气候陪伴,汽车上大多数乘客都会感到眩晕伴有一种呕吐的感觉,就是我...
-
桑叶的副作用你了解吗
桑叶是桑科植物桑的干燥叶,桑叶有趋散风热、治疗伤寒感冒的功效。所以不少人家中常备桑叶。有很多人喜欢用桑叶泡水喝,适当服用可以治疗感冒,预防疾病。那么大家真的了解桑叶的副作用么?接下来的文章给大家简单介绍一下桑叶的副作用。由中国少数民族苗族所传秘方,原...