寿司要用什么米饭做

粳米或糯米。糯米在煮之前需要将其浸泡一段时间，这样煮起来会更加的容易。寿司在吃的时候，要注意将米饭朝下，这样在蘸酱的时候米饭不会散开。寿司要尽快吃完，否则会影响其口感。吃不完，用保鲜膜将寿司密封好，放在冰箱里进行冷藏保存。