寿司饭团用什么米做的
寿司饭团是来自日本的传统美食,在日本非常受欢迎,进入到中国餐饮市场之后也是热人追捧,人气很高。很多吃货们吃过吃后,就试着自己在家做寿司饭团。那大家知道寿司饭团用什么米做的吗?今天就来告知大家。
一、寿司饭团用什么米做的
日本传统的寿司饭团是用日本的专用寿司米做的,这种米韧性很好,但是又可以把握好它的硬度,所以做出来的寿司饭团比较好吃。但是如果自己在家制作的话,一般很难买到正宗的寿司米,而且即使买到的话这种米的价格也是十分昂贵的,所以一般自制寿司饭团的话不会用到专业的寿司米,而是会选用东北大米和糯米的混合物。将东北大米和糯米按比例进行调配,然后用来制作寿司饭团的话,既可以保证它的口感硬度,又可以保证粘度,制作出来的寿司饭团也是非常好吃的。
二、制作寿司饭团要准备哪些食材
1.海苔
做寿司饭团最重要的是海苔。海苔并不是大家平时吃的小块的,而是是一整张且口感薄脆的比较好。海苔主要是包裹在米饭上外面,让米饭吃上去有海鲜的味道。
2.寿司醋
寿司醋是制作寿司饭团非常专业的一种醋,这种醋可以提升米饭的口感,让米饭吃上去既有嚼劲又不会太黏,另外就是加入了寿司醋,米饭不容易黏在手上,制作起来也比较方便。所以想要寿司做的好吃的话,加入寿司醋是非常重要的。当然如果实在没有寿司醋的话也可以不放,不过它的口感会大打折扣,做起来也会比较困难。
3.沙拉酱
饭团做好之后,在上面一定要淋上一些沙拉酱。沙拉酱第一个可以增添它的颜值,让它看上去更加好看,更加有食欲,更加吸引人。另一方面香甜的沙拉酱也可以中和寿司的味道,让寿司吃起来更加美味。
今天聊了这么多关于寿司的小知识,相信大家已经对寿司深入了解了。其实寿司饭团跟平时吃的中国饭团也没有多大的区别,只是在食材上面有可能选取的不一样。所以大家都可以借鉴中国饭团的制作方法来创新日本寿司饭团,相信做出来的饭团肯定也会非常美味好吃的。
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