蒸小笼包怎么不粘底

1、蒸小笼包之前先铺一层纱布，再撒上一点清水。可以使得小笼包不粘底。

2、蒸小笼包时在锅中放一个蒸架，上面刷一层油，再放入小笼包蒸也能避免粘锅的问题。

3、采用水汽蒸法，将锅烧热后倒入一点食用油，放入速冻的小笼包，然后加入一点清水，清水大约在小笼包五分之一的高度，盖上盖子用中火蒸，待锅中的水汽块蒸发后即可食用。