小笼包怎么蒸不会塌

1、发面的时候要多发一会，让面粉充分发酵。

2、在揉面的时候要用力并且时间足够。如果面揉的不到位，包子自然就会塌。

3、皮不能太薄。如果包子的皮太薄，那么包子也会塌陷。

4、蒸制时间要充分。蒸小笼包要有足够的时间才行，时间过短就会导致包子塌。