水晶饺子皮怎么防止硬

撒上面粉在冷藏保存。水晶饺子皮已经变硬就需要多撒一些面粉在把水晶饺子皮放入蒸锅里蒸5分钟左右，这样水晶饺子皮就不会发硬。在蒸制水晶饺子的时候要用中小火蒸制，火候太大就会把锅里的水蒸干，水晶饺子也会半生半熟，蒸好的水晶饺子要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存。