做水晶饺子皮用什么粉呢,这才是正宗的水晶饺子皮的做法!
对于美食的说法有很多种,而且美食的种类也是各不相同的,而有一种美食就是面食类,如我们最常见的面、用面粉做成的饺子、抄手等等。今天我们就来说说饺子吧,包饺子是一种技术活,需要先去发面,再去擀饺子皮,准备好符合你口味的饺子馅。你们一定吃过水晶饺子吧,那你们知道水晶饺子皮用什么粉做出了来的吗?下面我们来学习一下如何做水晶饺子吧。
一、做水晶饺子皮用什么粉呢
先说说水晶饺子吧,水晶饺子是一道中国传统的面食之一。水晶饺子大多是用来清蒸和蒸煮的,吃起时味道不仅浓郁而且可口香甜。水晶饺子的皮是非常具有劲道的,一般都是用小麦粉和土豆粉制作而成的,因此它的皮比普通面粉制作的饺子要好吃一点。并且水晶饺子的外形也是相当漂亮的,可以浅浅的透露出饺子馅的颜色,更是喜人。
二、如何制作水晶饺子皮呢
1.所需的食材:土豆粉、玉米粉;
2.将土豆粉和玉米粉发酵出来,团成面团;
3.再将面团揉成长条形,切成小剂子,擀成圆形的饺子皮即可。
三、水晶饺子馅料怎么做
1.食材:五花肉、韭菜、盐、味精、胡椒粉;
2.先将五花肉洗净,沥干,再将其剁碎;
3.将韭菜洗干净沥干,再剁碎;
4.将剁好的五花肉和韭菜倒进盆里,放入盐、味精、胡椒粉均匀搅拌既可。
四、做水晶饺子需要注意的是
第一,水晶饺子皮讲究的是能够浅浅的透出饺子馅,因此在擀皮时,需的注意皮的透明度。
第二,水晶饺子的馅是看你喜欢吃什么样的馅,就做什么样的馅就可以了,并没有明确指出那种馅。
第三,在做水晶饺子的过程中,可以适当的加入些高汤,若没有高汤可以适当的加入水。记住不可加多否则煮水晶饺子的过程中水晶饺子馅容易破皮而出。
第四,水晶饺子馅中是可以放入味精的,不过我建议加入味精,也得适当加才好。
看了小编所说的这些小知识之后,你们应该知道水晶饺子皮用什么粉了吧,也知道水晶饺子皮的制作方法了吧。所以说水晶饺子比一般的饺子好吃还是有一定道理的,毕竟水晶饺子皮制作的面粉和普通饺子的面粉是不一样的。水晶饺子皮所用的面粉是土豆粉和玉米粉,而普通饺子皮用的粉却只是普通的面粉,这就是水晶饺子比较美味的原因了。
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