水晶饺是什么粉做的,水晶饺的馅料有哪些
水晶饺是广东人在早茶的时候经常吃的一种点心,水晶饺名副其实,看起来的确是晶莹透亮的,仔细看你就会发现,隐隐约约的还能看到其中的馅料,水晶饺吃起来也是非常的有弹性并且嫩滑的呢。聪明的小伙伴一定会想,水晶饺的外皮透明一定是所用的面粉和我们常用的不一样了,的确,那么,水晶饺是什么粉做的呢?
一、水晶饺是什么粉做的
这个问题很简单,下面我给大家解答一下,水晶饺是用小面粉和土豆淀粉或者玉米淀粉做成的。两种面粉混和在一起,蒸熟的水晶饺看起来就是半透明的了,非常的激起人的食欲呢。
二、水晶饺的馅料
广东的水晶饺传统的馅料是虾肉、马蹄、玉米粒、香菇,当然,我们也可以根据自己的口味调制其它的馅料,这个时候我们就不必墨守成规了,应当学会灵活的变通。
三、做水晶饺的注意事项
1.擀薄一点的饺子皮
水晶饺最大的特点就是透明、光滑的饺子皮。因此,除了面粉用料的特别之外,我们还需要饺子皮的薄度来配合。肯定会有小伙伴问了,擀多薄的饺子皮合适呢?其实,和馄饨皮的薄度差不多,大家可以参考一下馄饨皮的薄度。
2.蒸着吃
在我国,北方地区的人们喜爱吃水饺,不管是过春节,还是平时过普通的节日,都是吃水饺的。但水晶饺煮出来之后,其外表透明的特点就不那么明显了,因此,为了保持美感、激发我们的食欲,我建议大家水晶饺还是蒸着吃比较好。
大家是不是对水晶饺这一陌生的美食非常的好奇呢?心动的小伙伴不妨买来开开眼界,保证能让你大饱口福。其实,小麦面粉和玉米淀粉或者土豆淀粉的搭配不光可以用来包水晶饺子,还可以用来做包子。没有你想不到,只有你做不到,感兴趣的小伙伴可以试一试。
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