透明饺子皮用什么面粉,水晶饺子怎么做好吃
透明饺子皮用什么面粉?透明饺子就是水晶饺子,它是我们在茶楼常见的传统特色面食,例如广式早茶的虾饺就是其中的一种,它比普通面粉做的饺子好吃多了。那么透明饺子皮究竟用的是什么面粉呢?下面跟小编一起来了解了解,看上一看吧。
一、透明饺子皮用什么面粉
1.透明饺子皮用的就是澄粉。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。
2.澄面(小麦淀粉)因为不含蛋白质,特别适合肾功能不全患者每天食用,很多医院把它用于肾功能不全患者的低蛋白饮食。
二、水晶饺子的美味做法技巧
水晶饺子的皮除要求面团具有一定的延展性外,更要求饺子皮蒸煮后具有良好的透明度,同时要求其成本能被人接受。
水饺在包后,可以在冰箱里放上十分钟,这样出来之后的水饺吃起来更加的爽口,而且还不粘牙。水晶饺要求上笼隔水蒸制而成,经过水滚后,需要7到8分钟。
如果煮的时间太长,就容易把它的水饺皮给煮破。那么我们做水晶饺子需要用到哪些材料呢?有以下两种配方可供参考:
配方一:土豆淀粉1份、小麦淀粉2份。
配方二:澄面,澄粉,澄面中加入玉米淀粉(比例9:1)1.5杯,水1杯,猪油一大勺,盐或糖一点(做虾饺用盐,做饼用糖)。
水晶饺子就是以上这种方式做出来的,透明饺子皮用什么面粉?看了以上的做法你知道了吗?以上就是小编为大家提供的制作半透明饺子皮的做法,它的外形就像水晶一样,看起来特别的晶莹剔透,而且还很玲珑别致,内馅也能够一目了然。想吃就快去做吧,味道很鲜美哦。
-
容易消化的食物有哪些,这些食物最受欢迎!
现代社会高速发展,健康成为生活主题,保健养生被人们重视了起来,因此人们很是注意自个的健康。在饮食方面,能够有效消化吸收营养才更有利于身体健康,不要到市场上选择到不好消化的食物,以免产生反作用,市场上的食物琳琅满目,如何选择到易消化的食物,哪些食物是榜上有名最...
-
白癜风患者能吃蒜薹么,你想知道吗
前一段时间有个很有意思的热搜内容是香菜联盟。我们知道像香菜这样的调味产品一直都是备受质疑的,有很多人说这些简直是美味,吃饭吃面的不加点儿它们感觉口感都变差了。我们享受着这些喜爱与讨厌的时候,有很多人都没有选择的权力,他们只能选择那些对他们不会造成任...
-
食物祛斑作用的有哪些
我们都知道平日里爱吃的食物或者蔬菜水果的功效是多方面十分奇妙的,很多的事物吃了能够降火,也有的食物吃了对于改善皮肤有很好的效果,今天介绍的话题相信是十分吸引女性朋友的,就是大家有没有了解过存在哪些食物具有祛斑的功效呢。一、柠檬冰糖汁将柠檬搅汁,加冰糖...
-
溶血性贫血不能吃什么
贫血是现在很多人都会有的一个现象,它会导致人的身体机能下降,身体素质变差,影响人们身体健康。贫血又分为好多种,其中溶血性贫血也是比较常见的,一般是由于遗传因素或者红细胞本身寿命缩短导致的。一般来说溶血性贫血可以用食物来补,比如红枣、枸杞,阿胶等等,但是今天...