怎样做水晶虾饺皮劲道
在广东早茶店里的水晶虾仁饺子是最受欢迎的,其外表晶莹剔透,一口咬下去汁多有劲道,非常的好吃。那么自己在家做怎样做水晶虾饺皮劲道呢?今天就一起来了解制作这个点心的小窍门。
怎样做水晶虾饺皮劲道
1.加盐
水晶虾仁饺子的皮并不是普通的面粉,而是用小麦淀粉和土豆淀粉混合在一起的,为了使皮子做的比较有劲道,可以在和面的时候里面加入一勺盐。加入盐之后会提高淀粉的柔韧性,这样擀出来的皮子才会更加有劲道一些。所以想要水晶虾饺子皮吃的有劲道,适当的加一些盐就可以了。
2.开水烫面
在制作水晶虾饺子皮的时候,不能用冷水去和面,用冷水和面的话皮子吃起来会比较软。应该用开水去烫面,倒水的时候要慢慢的倒,边倒边用筷子搅拌淀粉,而且要顺着一个方向搅拌,这样和出来的面才会比较有劲道。
3.醒发面团
揉好的面团不要直接擀成饺子皮,应该让他静置半个小时左右。在放的过程当中,上面最好盖上一层湿毛巾或者是湿布,这样醒发的面团会变得更加有劲道。醒过之后再把它擀成长条,切成小剂子擀成饺子皮,这样做出来的皮子就特别的劲道。
4.手擀饺子皮
想要饺子皮有劲道,必须自己手擀饺子皮。很多外面买的饺子皮由于其水分控制的不好,所以吃上去软趴趴的,没有嚼劲,一煮就烂。所以一定要手工擀饺子皮,这样擀出来的饺子皮才会比较有劲道,包起来的水晶虾饺子才好吃。
以上就是怎样做水晶虾饺皮劲道的一些小窍门的分享。因此平时如果特别喜欢吃水晶虾仁饺,又想自己亲手来制作的话,可以试试以上这几个小窍门,这样做出来的水晶虾饺子一定特别的好吃,而且非常有嚼劲。心动不如行动,要不今晚就做一顿好吃的水晶虾仁饺子吧。
-
木瓜炖猪脚怎么炖
爱漂亮的女神们都知道木瓜和猪脚是对女性十分友好的食物了。木瓜对丰胸有很好的效果,而主角含有丰富的胶原蛋白更是对皮肤恢复弹性和光泽有很好的帮助。这两样放在一起炖可谓是美容养颜的圣品。今天我们就来看看木瓜炖猪脚怎么炖?一、木瓜炖猪脚怎么炖1、木瓜猪...
-
学习煲仔饭的做法,在家享受广式美味
煲仔饭是广东一带非常有名的特色美食,它主要是用专门制作煲仔饭的长米放在砂锅里面,然后在炉子上加热,使得米饭底部有一层锅巴。同时还需要在米饭上面加入各种各样的菜肴搅拌在一起,让煲仔饭吃起来更加美味。那你知道煲仔饭的做法具体是什么吗?跟着小编一起来学一下...
-
经期前吃什么好
大家都知道月经期间是女生一个很需要呵护的时期,但其实应该从月经来之前就做好调养的准备,比如说饮食方面就要开始调节。那么很多女生都不知道经期前吃什么好,下文就详细介绍了一些合适的食物,我们一起来看看吧。经期前吃什么好月经期间必须注意加强饮食营养,宜多吃...
-
猪蹄怎么炖烂
猪蹄对我们女性朋友来说,是有美容养颜,促进生长抗衰老的功效的,不仅如此,猪蹄本身富含的维生素和蛋白质对我们人体就很有营养,那么,猪蹄怎么炖烂,怎么才好吃呢,下面给大家推荐几个炖猪蹄的方法,赶快一起来看看吧。一、猪蹄怎么炖烂用高压锅最管用,没有就只能用平常可见的...