耳朵眼炸糕是什么

糯米外皮、红豆内馅的炸糕。耳朵眼炸糕，因为店铺开在耳朵眼胡同旁边而得名，属于我国天津地区的一种小吃。耳朵眼炸糕外形呈扁球形，外皮颜色金黄，内部馅料呈豆沙红色。外皮口感酥脆爽口，味道焦香四溢，内部馅料口感软糯绵密，味道香甜可口。