冬寒菜的茎可以煮希饭吗
专业问答1.91W
可以。在实际操作中会考虑冬寒菜是嫩还是老,买的冬寒菜还很嫩的话,可以直接把茎放进稀饭里。买来的冬寒菜已经有些老了,为了口感,基本只用叶子煮粥,茎会直接去掉。冬寒菜的老杆可以撕掉外面的膜后用来炒菜。用冬寒菜煮稀饭可以注意以下几个细节:
1、要等稀饭煮的差不多了,再放入洗干净的冬寒菜,一开始就放进去的话,冬寒菜会煮烂,口感就大打折扣了。
2、可以用黑胡椒提味,还可以加一些瘦肉,这样的冬寒菜稀饭味道会更佳。
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