葵花子油是什么油

葵花籽油是用向日葵的葵花籽提炼出来的油，颜色金黄透明，味道清香，是人们常用的一款食用油。葵花籽油营养丰富，含有大量不饱和脂肪酸。葵花籽油常被用来炒菜或者凉拌菜使用，可以增强食物的鲜味，也能保证油的营养不丢失。不建议高温食用葵花籽油，高温煎炸会影响油的营养。辨别葵花籽油的方法是闻味道、看颜色，葵花籽油味道是清香的，颜色金黄透明，如果发现买到的油颜色暗沉，味道发臭，那就不建议食用。葵花籽油不是时间放置越久越好，建议开封后一年内食用完毕。