煮白萝卜是用冷水还是开水

冷水。煮白萝卜时，将白萝卜冷水下锅煮，煮出来的白萝卜口感会更好。白萝卜可以单独煮，也可以搭配胡萝卜、排骨、鸡蛋等食材一起煮。喜欢吃口感软烂的白萝卜，可以酌情增加烹饪的时间。白萝卜的吃法多样，还可以制作萝卜糕、萝卜烧排骨、炸萝卜丸子、凉拌白萝卜等美食。