千味醉好吃的蜜椒蝴蝶骨怎么做又香又好吃
美食菜谱1.76W
主料
猪肉排 ：750辅料
蜜椒汁 ：适量黑椒粉 ：少许
碱水 ：适量
生粉 ：适量
西芹汁 ：适量
红萝卜汁 ：少许
洋葱汁 ：适量
盐 ：少许
糖 ：适量
味精 ：适量
油 ：少许
具体步骤
1. 将排骨斩件，加入碱水、食粉腌约两个钟，再用清水啤透.
2. 在排骨中间划一刀，顺着骨头轻轻起成双飞蝴蝶形，再加入西芹汁、红萝卜汁、洋葱汁、盐、糖、味精、黑椒粉、生粉拌匀，腌两个小时。
3. 油锅烧热，将排骨炸熟后捞起，另起锅，加蜜椒汁，放入排骨焗至约一分钟，出锅上碟。
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