自制的蝴蝶馒头怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

酵母粉 ：3
纯牛奶 ：200
中筋面粉 ：500

辅料

绵白糖 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.酵母粉用温牛奶溶化，倒入面粉中，加入适量糖和水，揉成光滑面团，盖盖醒发

2.发好的面，秋天天凉，醒发了两小时

3.面团取出，分割成16个小剂子

4.取一个小剂子，揉光滑后切分成两份

5.搓成两个细条

6.卷成如图这样的形状

7.在卷的三分之一处用筷子夹一下，成蝴蝶

8.依次做好剩余的，锅里加适量水，馒头摆进刷了一层薄油的蒸笼里，醒15分钟

9.上锅蒸，上大汽后蒸15分钟

10.蒸好了，闷一小会儿再开盖食用

烹饪技巧

和面时加一点糖更有利于发面。造型好后醒15分钟再蒸。蒸好后闷一小会儿再开盖食用。