牛油果成熟是硬的吗

不是。成熟度不高的牛油果的表皮呈现青绿色，摸起来也很硬。牛油果在成熟的时候软软的。成熟的牛油果的外皮呈现紫黑色，果肉也会变得柔软，吃起来有一种浓郁的奶酪味。牛油果切开之后要尽早使用，否则牛油果在常温环境下面放置会发生氧化反应变黑。