牛油果里面是硬的还是软的,如何挑选好吃的牛油果
牛油果是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头,那么牛油果里面是硬的还是软的?如何挑选好吃的牛油果?
一、牛油果里面是硬的还是软的
其实牛油果根据它成熟的程度,它的里面会慢慢由硬变软,刚摘下的牛油果是绿色的,果肉很硬,需要在常温下放置到外皮变黑、变软才能食用。
当牛油果没有了鲜绿的颜色,开始逐步变黑,手轻捏有微软的感觉的时候,便可以开始食用牛油果了,所以在市面上的牛油果,它的里面可能是硬的也可能是软的,其实硬的和软的牛油果是一样的,如果不着急吃可以买硬的,保存时间比较长。
二、如何挑选好吃的牛油果
1.看牛油果的颜色,如果是即食的话,推荐买颜色较深的牛油果;如果想要保存时间长点的话,推荐选择中等颜色的牛油果,但也不要买太青的。
2.看牛油果的表皮,牛油果的表皮自然存在许多小疙瘩,但是在挑选的时候也要注意果皮是否有破损的地方。
3.看牛油果的果柄,牛油果的上边有一个柄,如果拨开里面是黑的,那么这个果子不推荐购买,时间太长不新鲜,如果拨开里面是黄色的,则比较新鲜,可以选择购买。
4.摸摸看牛油果的表面,表面有弹性的牛油果较好吃,购买时可以尝试轻捏牛油果表面,如果捏进去了没有弹出来,那就是老了的牛油果。
5.看一下整个牛油果,经过上述四个步骤后,最后就是看表面有没有腐烂变质的地方,轻捏没有大的坑,基本上可以确定是新鲜的牛油果了,可以放心购买。
牛油果里面可以是硬的,也可以是软的,主要是看个人的需求,如果想要立即食用的话,推荐购买颜色较深的牛油果,里面较软;如果想要保存一段时间的话,推荐购买颜色较浅的牛油果,保持一段时间它会慢慢由硬变软。
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