燕麦核桃面包的做法,燕麦核桃面包怎么做
“不同于传统的面粉汤种,此款面包采用麦片做为汤种的材料,面包松软可口的同时,还透着浓浓的燕麦的香气,非常田园风味的面包,喜欢一定要试试!”
食材明细
燕麦核桃面包的做法步骤
1、将100克沸水与25克麦片混合均匀,即成麦片汤种,晾凉后备用。
2、将麦片汤种与除黄油、核桃碎以外的所有材料揉匀,加黄油揉至出膜,最后再加核桃碎揉均匀即可。
3、基础发酵至2.5倍大,取出排气,分割成9份,滚圆。
4、放入方形烤模中。
5、温暖处最后发酵40分钟,放入预热好的烤箱,中层上下火,180度23分钟。
小窍门
这里用的麦片是速食麦片,不是需要煮的那种整粒麦片。
将核桃放入料理机打碎即成核桃碎。
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