美味的香葱餐包怎么做又香又好吃
香葱餐包多为一道美味鲜美,口感松软的美食,不仅营养而且食用方便,利于长时间保存。所需要的食材主要为高筋面粉、奶粉、鸡蛋、大葱。高筋面粉采用小麦制作而成,所制作的美食口感松软,鸡蛋富含多种人体所必需的营养物质,搭配上大葱经过长时间的烘烤,美味可口。
主料
高精面粉 :180酵母 :2.5
水 :100
辅料
黄油 :适量盐 :适量
低筋面粉 :适量
糖 :适量
奶粉 :适量
鸡蛋 :适量
清水 :适量
具体步骤
先将主料中的原料混合均匀。
放温暖处发至四倍大。这就是中种面团了。
然后将中种面团和辅料中除了黄油外的原料混合揉成表面光滑的面团,可以拉出厚膜,再加入已经软化的黄油揉至扩展阶段,醒30分钟。
取出面团,排气后分成每个约65克左右的小面团,一共6个,滚圆醒15分钟。
将小面团擀成椭圆形。
然后自上而下卷起成橄榄形,捏紧收口。
排入烤盘放温暖处最后发酵。
这时可以准备好馅料了,反葱叶洗净,擦去水分,切碎加入油一小勺,适量的鸡蛋液、盐和黑胡椒粉拌匀备用,
在发酵好的面包坯上先刷上全蛋液,然后用锋利的刀切一条口子,把馅料放入割口处,送入已经预热的烤箱中层170度20分钟。
烤好的面包立即取出放在烤网上晾凉,待凉后再吃。
-
秘制风味酱卤鸡的做法,秘制风味酱卤鸡怎么做
“风味独特,四川风味,吃后口齿留香。”食材明细主料光鸡(一只)辅料四川卤水(一份)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)秘制风味酱卤鸡的做法步骤1、将卤制好的鸡斩件装盘步骤如下砍下脖子把鸡对半破开切下翅膀和大腿斩开将半边的鸡分成两半再斩成条即可。2、装盘;调好淋...
-
黄瓜丝鸡蛋饼的做法,黄瓜丝鸡蛋饼怎么做
“这段时间天气热、工作繁重,为了有个好身体每天能够精力充沛应对紧张快节奏的工作,我把早餐的营养列为一天最重要的一餐,所以最近也特别勤快,经常会早起自己做些可口的早餐,特别喜欢烙饼吃,配上一杯豆浆或牛奶,真是很不错!好吃、简单易做、又能顶饱,保重了一上午的营...
-
黄粑的做法,黄粑怎么做
“黄粑是一种大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色为黄色,故名为黄粑。打黄粑一般在年前的农历腊月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黄粑,一是到来年春天农活忙,用黄粑作主食快捷方便,二是在零食匮乏的年代,家里的小孩子喜欢把黄粑拿来在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...