美味的香葱芝心面包怎么做又香又好吃
很多时候我们不管做什么都会加一点葱子来提味,所以葱子很多人家里都会准备个东西来种一点是比较方便的,一般面包不止也是甜的,还有的是咸的味道,所以这次要做的就是香葱芝心面包,香喷喷的,吃起来是很好的,而且芝士心的吃起来很好玩。
主料
白砂糖 :36鸡蛋 :30
酵母 :2
黄油 :20
高筋面粉 :200
奶粉 :10
水 :100
辅料
沙拉酱 :适量盐 :2
小葱末 :适量
具体步骤
1.将高粉、白砂糖、鸡蛋、酵母、奶粉、水放入面包机,按揉面程度。
2.面团揉光滑后加入黄油和盐,继续揉至完全扩展阶段。
3.面包机揉面40分钟左右,检测面团,能拉成大片较薄的膜)。
4.让面团在面包里发酵至两倍大左右。
5.将面团取出,擀压排气,醒15分钟。
6.将面团分成6等分,醒10分钟。
7.准备好芝士片。
8.取出一个醒发好的面团,擀成椭圆形,放上一块芝士片。
9.从上往下卷起,捏紧收口,朝下。
10.将造型好的面团放入烤盘,放温暖处进行二次发酵。
11.发酵至原来的2倍大即可。
12.在面包坯上挤上沙拉酱,撒上葱花。
13.烤箱预热180度,中层,烤15分钟左右。
14.美味的芝士片面包就烤好啦!
15.瞧~浓浓的芝士味道,十分诱人。
1、揉面时要注意揉至能拉出大片稍薄的膜即可,无须追求过薄手套膜,因为做面包并不需要太薄的膜,否则无力支撑面包体,这点有别于吐司。2、配方中的水分最好不要一次性添加,预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。3、烘烤的具体时间要看各自烤箱的脾气啦!
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