诱人的香葱芝士面包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

糖 ：15
盐 ：2
酵母粉 ：3
黄油 ：15
鸡蛋液 ：10
奶粉 ：10
高筋面粉 ：140
酸奶 ：80

辅料

马苏里拉芝士 ：60
小葱 ：适量
沙拉酱 ：适量

具体步骤

1.按配料表准备好所有材料。这里要说明的是，鸡蛋液是一个鸡蛋的量打散。其中10g放面团里。剩下用来进烤箱前刷在面包表面。

2.按先液体后面粉的顺序，把主料中除了黄油以外的材料全部放进面包机。开启【和面】程序20分钟。结束后加入提前切碎软化好的黄油，再开启【和面】程序25分钟。

3.2次【和面】程序结束后，我们就可以得到一个光滑的面团。然后开启【发酵】程序1小时。

4.1小时后，面团差不多会发酵到2倍大。

5.取出面团，手揉排气，大约5、6分钟。

6.把排气后的面团，均匀的分成6等份。滚圆，静置15分钟。这个步骤叫中间发酵。

7.15分钟后，取1个小面团，把它搓长。

8.放入烤盘，然后用手把面团按扁（如果不是不沾烤盘需要提前在烤盘里涂油）。

9.6个全部这样搓长，放入烤盘按扁。

10.整形好的面团加一碗开水，放入烤箱，开【发酵】档，50分钟左右（发酵时间按各地温度有所不同）。

11.在面团二发的时候，我们可以把马苏里拉芝士拿来刨丝。如果买得是丝状的芝士，可以省略这一步。

12.面团发到2倍大，把烤盘和水碗全拿出来。烤箱预热180°C。在面团表面均匀的刷上一层鸡蛋液。

13.在面团上挤上线条状的沙拉酱。

14.撒上葱花

15.最后撒上刨成丝的马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱，180°C，15分钟。等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉。

16.香喷喷的香葱芝士面包就完成了！

17.等面包放凉以后，把它一个个掰开，装入保鲜袋扎口保存。看，面包组织多漂亮，有拉丝哦~ ^_^

烹饪技巧

发酵时要根据面团情况自己调节时间，要小心不要发酵过头，会影响面包组织和口感。