橄榄油藜麦核桃面包的做法 橄榄油藜麦核桃老式面包 橄榄油藜麦核桃面包怎么做
烘焙1.89W
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
橄榄油藜麦核桃面包的做法步骤
- 1、将酵母溶于与温水中,在与面粉和糖混合均匀,放温暖处发酵,表面成蜂窝状。饧发了约两个小时。
- 2、发酵好的酵头与主面团除橄榄油之外所有的原料混合,放入面包机桶内生面团挡揉面20分钟。
- 3、然后取出面团加入橄榄油用手将橄榄油完全揉入面团中,在放回面包机继续揉20分钟。
- 4、最后加入核桃和蒸熟的藜麦在揉10分钟。
- 5、进行基础发酵到2倍大。
- 6、发酵好的面团无需松弛,分成9等份,每一份搓成圆条状。
- 7、将成长条对折后拧两-三圈,将接口处对折塞进圆圈里。
- 8、卷好的面包坯放进抹了橄榄油的方形烤盘中,进行最后发酵,发酵至原来的两倍大。
- 9、烤箱180度烤25分钟,出炉后在面包表面立刻刷一层橄榄油。
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