山竹外壳硬的是还没成熟吗

不一定。山竹外壳比较硬的原因有很多，没熟只是其中之一，除此之外，山竹的品种，山竹比较老都会使山竹的外壳比较硬。常见的使山竹外壳变硬的原因就是山竹变老了，因为存放的时间太长，山竹的水分流失，导致山竹外壳变硬。若是山竹没熟导致外壳变硬，可以山竹多放几天使其成熟。