叉烧里面有酒吗

有。叉烧是广东省的传统菜品之一，取猪瘦肉烤制而成。除了使用常规的生抽，五香粉，大蒜，糖，盐，叉烧酱，耗油等调料，也少不了酒的加入，且大多选用的是高度白酒，这样调制出来的叉烧不仅腥味全无，且更加鲜香美味，软嫩多汁，让人唇齿留香，欲罢不能。