蒸馒头要蒸多久才熟

15分钟左右。自制的馒头个头都不会过大，15分钟左右即可。馒头比普通大小大的话，可以延长10分钟左右。蒸馒头需要冷水上锅蒸，热水蒸馒头会使馒头表皮变硬，蒸出来也不蓬松；蒸馒头需要用大火蒸，小火蒸馒头易塌陷，吃起来也不松软。