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有关广式莲蓉月饼的精选知识

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  • 广式莲蓉月饼怎么做又香又好吃

    广式莲蓉月饼怎么做又香又好吃

    准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟主料咸蛋:35个低筋粉:500吉士粉:100碱水:10ml混合糖桨:380ml植物油:180ml莲子:适量砂糖:适量辅料具体步骤1.泡发莲子1小时后,拨开取出莲子心。2.将拨好的莲子放...

  • 莲蓉果粒月饼怎么做又香又好吃

    莲蓉果粒月饼怎么做又香又好吃

    准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料糯米粉:120高筋面粉:40澄粉:50干莲子:适量辅料玉米淀粉:20砂糖:60牛奶:240毫升炼乳:60毫升色拉油:60毫升具体步骤1.所有材料活在一起调匀至无颗粒,浓稠程度类似...

  • 诱人广式莲蓉月饼怎么做又香又好吃

    诱人广式莲蓉月饼怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料莲蓉:750中筋面粉:100辅料奶粉:5枧水:1花生油:25转化糖浆:75咸蛋黄:10个蛋黄:1个蛋清:1大勺具体步骤1.饼皮部分:中筋面粉100克,奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,...

  • 美味可口的广式莲蓉月饼怎么做又香又好吃

    美味可口的广式莲蓉月饼怎么做又香又好吃

    准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.饼皮部分:中筋面粉100克,奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,花生油25克。馅料部分:莲蓉约750克,咸蛋黄10个。表皮部分:蛋黄1个蛋清1大勺搅拌均匀刷...

  • 易做的广式莲蓉月饼怎么做又香又好吃

    易做的广式莲蓉月饼怎么做又香又好吃

    准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料莲蓉馅:500中粉:120转化糖浆:80辅料花生油:30碱水:2奶粉:6具体步骤1.碱面加入适量水1:32.面粉放入烤箱180度烤5分钟。3.加入转化糖浆。4.加入花生油。5...

  • 莲蓉月饼的做法 广式莲蓉月饼 莲蓉月饼怎么做

    莲蓉月饼的做法 广式莲蓉月饼 莲蓉月饼怎么做

    “快过中秋节了,现在很多店家开始卖各种馅料,我家最喜欢吃的是广式莲蓉月饼和酥皮月饼。今天拿出去年买的月饼模,开始动工了,闲置一年的模具终于见光了。”食材明细主料转化糖浆(80g)莲蓉馅(50g)中粉(120g)辅料花生油(30g)碱水(2g)...

  • 自制广式莲蓉月饼怎么做又香又好吃

    自制广式莲蓉月饼怎么做又香又好吃

    准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料枧水:2转化糖浆:75花生油:25中筋面粉:100辅料咸蛋黄:2个白莲蓉:200具体步骤1.花生油、枧水、糖浆倒入碗里,用手动打蛋器搅拌均匀。2.将面粉过筛,混合入溶...

  • 广式莲蓉月的做法 广式莲蓉月饼 广式莲蓉月怎么做

    广式莲蓉月的做法 广式莲蓉月饼 广式莲蓉月怎么做

    食材明细主料面粉(200克)莲蓉(500克)枧水(少许)蛋黄液:1个蛋黄加5克蛋清加水(适量)辅料转化糖浆(140克)配料植物油(45克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)广式莲蓉月的做法步骤1、转化糖浆、油、枧水拌匀,倒入面粉中和成面团,饧1-2...

  • 广式莲蓉月饼的做法,广式莲蓉月饼怎么做

    广式莲蓉月饼的做法,广式莲蓉月饼怎么做

    “今天这款广式莲蓉月饼为了迎合闺女口味,莲蓉馅料中加了些奥利奥饼干碎,也是别有一番风味。””食材明细主料中筋粉(200克(饼皮))转化糖浆(140克)玉米油(45克)枧水(5克)辅料莲蓉馅(460克)奥利奥夹心饼干(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟...

  • 莲蓉蛋黄广式月饼的做法,莲蓉蛋黄广式月饼怎么做

    莲蓉蛋黄广式月饼的做法,莲蓉蛋黄广式月饼怎么做

    “最近一直好忙碌,好忙碌,忙着做月饼,做了一波又一波……乐此不疲。”食材明细主料低筋面粉(170克)转化糖浆(85克)辅料色拉油(38克)枧水(5克)咸蛋黄(10个(生))红葡萄酒(适量)莲蓉馅(100克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)莲蓉蛋黄广...

  • 莲蓉广式月饼的做法 莲蓉广式月饼(含转化糖浆、莲蓉馅做法) 莲蓉广式月饼怎么做

    莲蓉广式月饼的做法 莲蓉广式月饼(含转化糖浆、莲蓉馅做法) 莲蓉广式月饼怎么做

    “每年的中秋必定要做广式月饼,是经典也是最爱。市售的莲蓉馅基本都添加了白芸豆来降低成本,自己做的话,就可以100%的莲子,方子做出来的莲蓉馅味道清甜,口感不错哦。这个食谱超级详细,囊括了转化糖浆、莲蓉馅和月饼的做法。...

  • 广式莲蓉蛋黄月饼的做法,广式莲蓉蛋黄月饼怎么做

    广式莲蓉蛋黄月饼的做法,广式莲蓉蛋黄月饼怎么做

    “第一次自制月饼,和孩子一起完成,过程很开心,祝大家中秋节快乐!”食材明细主料咸鸭蛋黄(25个)莲蓉馅(约900g)中筋面粉(400g)辅料转化糖浆(280g)花生油(100g)枧水(8g)调料鸡蛋黄(1个)水(5g)花生油(5g)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)广式...

  • 广式莲蓉蛋黄月饼的做法 【广式莲蓉蛋黄月饼】挑战最经典的广式月饼 广式莲蓉蛋黄月饼怎么做

    广式莲蓉蛋黄月饼的做法 【广式莲蓉蛋黄月饼】挑战最经典的广式月饼 广式莲蓉蛋黄月饼怎么做

    “事先说明一下下哈,这可是俺第一次做广式月饼哦,之前,俺滴心一直还是比较忐忑的,也在犹豫着是否要动手做。。。可是不尝试怎么能知道结果呢,然后呢,俺就下定决心,排除万难,决定尝试,挑战广式月饼的经典款----广式莲蓉蛋黄月饼...

  • 广式白莲蓉蛋黄月饼的做法 【广式白莲蓉蛋黄月饼】 广式白莲蓉蛋黄月饼怎么做

    广式白莲蓉蛋黄月饼的做法 【广式白莲蓉蛋黄月饼】 广式白莲蓉蛋黄月饼怎么做

    “前几天做月饼买的馅料还剩下一点,看了一下剩下的正好可以再做一次月饼,真是碰上十五贯了,上次做了白莲蓉的口感不错,看到大家都在做蛋黄的我也很想尝试一下,正好家里有买的熟咸鸭蛋,我想把蛋黄扒出来做就行吧?他们都是买的...

  • 广式莲蓉蛋黄月饼的做法 月饼季之【广式莲蓉蛋黄月饼】 广式莲蓉蛋黄月饼怎么做

    广式莲蓉蛋黄月饼的做法 月饼季之【广式莲蓉蛋黄月饼】 广式莲蓉蛋黄月饼怎么做

    “一年一度的月饼季来临了广式月饼中我家人最爱吃的是莲蓉蛋黄馅所以年年都会做这次是用75g模具来做的”食材明细主料中筋面粉(200克)转化糖浆(140克)枧水(4克)花生油(50克)辅料中筋面粉(适量(手粉))莲蓉馅(适量)咸蛋黄(适量)蛋黄(1...

  • 广式莲蓉蛋黄月饼的做法 微波炉版广式莲蓉蛋黄月饼 广式莲蓉蛋黄月饼怎么做

    广式莲蓉蛋黄月饼的做法 微波炉版广式莲蓉蛋黄月饼 广式莲蓉蛋黄月饼怎么做

    “枧水可按食用碱面:水=1:3的比例自己调制。125克的饼模,皮馅比例约等于3:7,莲蓉是自制的,馅料干些比较好操作,而且提高成功率。买不到生的蛋黄,自己做时间又来不及,便把腌鸡蛋煮熟,把蛋黄剥了出来。”食材明细主料面粉(105克)...

  • 广式蛋黄莲蓉月饼的做法,广式蛋黄莲蓉月饼怎么做

    广式蛋黄莲蓉月饼的做法,广式蛋黄莲蓉月饼怎么做

    食材明细主料金黄转化糖浆(100克)碱水(2g)玉米油(30g)辅料面粉(150g)白莲蓉适量(适量)咸蛋黄(13个)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)广式蛋黄莲蓉月饼的做法步骤1、先将转化糖浆和碱水混合均匀,再倒入玉米油,用蛋抽搅打均匀,会变得...

  • 白莲蓉广式月饼的做法 提前预热中秋——白莲蓉广式月饼 白莲蓉广式月饼怎么做

    白莲蓉广式月饼的做法 提前预热中秋——白莲蓉广式月饼 白莲蓉广式月饼怎么做

    食材明细主料中粉(100克)奶粉(5克)转化糖浆(75克)枧水(1克)花生油(25克)辅料蛋黄水(蛋黄1个1大勺蛋清)配料白莲蓉(710克左右)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)白莲蓉广式月饼的做法步骤1、糖浆加枧水搅拌充分混合均匀。2、加入花生...

  • 广式莲蓉五仁月饼的做法,广式莲蓉五仁月饼怎么做

    广式莲蓉五仁月饼的做法,广式莲蓉五仁月饼怎么做

    “很多计划走到后来总是变了样,比如乳酪,比如月饼。想着剩下的一点点莲蓉,忽然开了脑洞。冬瓜蓉可以是五仁月饼的黏合剂,莲蓉也同样可以。不如就用这最后一点莲蓉来做一道五仁月饼。简单一点,只要有五种果仁就行了。什么果...

  • 蛋黄莲蓉广式月饼的做法,蛋黄莲蓉广式月饼怎么做

    蛋黄莲蓉广式月饼的做法,蛋黄莲蓉广式月饼怎么做

    “微信搜索关注公众号“恬萝姑娘”“tianluo-guniang”和我一起玩转厨房,乐享美食哦!各种欢迎分享到朋友圈哈!有什么合作和转载需求,请直接后台或者文末留言~说到广式月饼,估计人民群众最为喜闻乐见的就是经典的蛋黄莲蓉月...

  • 广式莲蓉蛋黄月饼的做法 广式月饼-莲蓉蛋黄月饼 广式莲蓉蛋黄月饼怎么做

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    “这个配方可做50g月饼20个左右烘烤时间:咸蛋黄:上下火160℃,中层,6-8分钟月饼:第一次,上下火,160℃,中层,5分钟;第二次,上下火,160℃,中层,10分钟;第三次,上下火,160℃,中层,5-10分钟”食材明细饼皮月饼糖浆(110g)枧水(4g)花生油(30g)中筋...

  • 广式蛋黄莲蓉月饼的做法 【广式蛋黄莲蓉月饼】---,中秋节最爱吃的月饼 广式蛋黄莲蓉月饼怎么做

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    “我之所以喜欢蛋黄莲蓉月饼,最大的原因是咸蛋黄,然后是莲蓉,这觉得这是最完美的组合。还记得以前买月饼的时候,虽然说都是选择牌子的,但它们的蛋黄还是小得可怜,就是买双黄,合起来差不多也就一个蛋黄而已。而自己做的月饼,我...

  • 广式莲蓉蛋黄月饼的做法 【月饼季】广式莲蓉蛋黄月饼 广式莲蓉蛋黄月饼怎么做

    广式莲蓉蛋黄月饼的做法 【月饼季】广式莲蓉蛋黄月饼 广式莲蓉蛋黄月饼怎么做

    “看到月饼,意味着中秋节即将到来,而今年是我开始做月饼最早的一次。用的是传统的莲蓉蛋黄馅,很好吃,做好的月饼表皮有点偏硬,需要等上两三天回油就更好吃”食材明细主料易小焙面粉(100克)转化糖浆(75克)油(25克)蛋黄(8个)辅料莲蓉...

  • 广式莲蓉蛋黄月饼的做法 【广式莲蓉蛋黄月饼】---,最喜欢的月饼 广式莲蓉蛋黄月饼怎么做

    广式莲蓉蛋黄月饼的做法 【广式莲蓉蛋黄月饼】---,最喜欢的月饼 广式莲蓉蛋黄月饼怎么做

    “广式月饼的口味很多,最经典的莲蓉蛋黄馅,是我最喜欢的,也是家人们最喜欢的。都说莲蓉蛋黄月饼是广式月饼的灵魂,想必,大部分人也都会喜欢吧。月饼的制作工序看起来并不复杂,但要做好,也是有许多需要注意的细节,馅料的炒制,饼...

  • 莲蓉馅广式月饼的做法,莲蓉馅广式月饼怎么做

    莲蓉馅广式月饼的做法,莲蓉馅广式月饼怎么做

    “不用转化糖浆做广式月饼,真省事,既节省了熬制糖浆的时间,又节省了等待的时间,一举两得哈。而且做法很简单,做出来的月饼口感也很好,甜而不腻,回油后特别松软,吃得更健康。”食材明细主料广式月饼分(110g)莲蓉馅(300g)辅料色拉油...