有关【粤菜】潮菜系列之酱香麻叶的精选知识

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酱香麻叶的做法【粤菜】潮菜系列之酱香麻叶酱香麻叶怎么做

“潮汕菜的一大特色是喜欢吃粥，而且特别多送粥的小菜，咸菜、贡菜、橄榄菜等都是人们比较熟悉的，这里介绍的麻叶则是一种用野菜做成的小菜。麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻...
苹果酱的做法果酱系列之——【苹果酱】苹果酱怎么做

食材明细主料苹果（870克）白砂糖（300克）白醋（20克）栗粉（60克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）苹果酱的做法步骤1、把苹果洗干净，去皮，切成小块。苹果块越小越好，我的有点大。2、把苹果、白砂糖、栗粉和白醋都放入面包机中，选择果...
潮汕卤鸡的做法【粤菜】潮菜系列之潮汕卤鸡潮汕卤鸡怎么做

“卤味，是潮人对鹅、鸭或猪脚、猪头皮以至狗肉的一种很普遍、很经常的烹饪方式，很有特色。北方烧鹅、烧鸭虽香，但较干韧，而潮人的卤鹅、卤鸭、卤肉类，肉中较含水份，韧烂度适口，且有卤汤可淋。”食材明细主料潮汕老卤（1袋）鸡（半...
饭团系列之《宫》的做法，饭团系列之《宫》怎么做

食材明细主料米饭（适量）胡萝卜（适量）圣女果（适量）辅料海苔（适量）黄瓜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）饭团系列之《宫》的做法步骤1、米饭蒸好后，分别捏成脸型饭团，发髻饭团，发髻饭团捏好后，用海苔片包裹。2、把海苔剪成眼睛...
潮州菜是粤菜吗

不是。潮州菜注重清淡，粤菜则注重色香味。潮州菜也叫做潮菜，选料考究，烹饪方式多样。潮州菜的菜品比较多，包括厚菇芥菜、海参熬猪腰、酸辣青蚝、牛肉炒芥兰、白果甜芋泥等。粤菜即广东菜，是中国四大菜系，口味丰富，常见的菜品...
孕妇喝什么好之茶叶和豆浆系列

天气转暖，人体需要更多的水分补给。而一说到怀孕，家里有个怀孕的女人，保护孕妇简直就是重中之重！特别是孕妇自己最对自己和宝宝也是十分爱惜的！在孕期可不能随便吃喝，十分注重饮食！那今天小编来给大家讲的是孕妇喝什么好之茶...
卤菜系列有什么

卤菜系列有卤猪耳朵、卤鸡爪、卤猪大肠、酱牛肉、卤猪尾、卤五花肉、酱猪蹄、酱鸭爪、卤鸽、卤鸭脖、卤牛健、卤鸭架、卤猪舌、卤鸭头、卤豆干、卤鹅爪、卤牛肚、卤鸭肠、咸水鹅、五香牛肉。...
粤菜与淮扬菜的关系是什么？

粤菜，是一个非常有名的广东菜的总称，粤菜也被称为中国的传统菜。粤菜代表着广东，也代表着中国的传统文化。粤菜在中国有着非常重要的地位，相信很多人也吃过粤菜。那么中国传统四大菜系之一淮扬菜，相信大家也有所耳闻，淮阳菜...
蒜蓉豆酱酱麻叶的做法 12张分解图教你做潮菜---蒜蓉豆酱酱麻叶蒜蓉豆酱酱麻叶怎么做

食材明细主料麻叶（500克）辅料蒜蓉（适量）蓉酱（适量）盐（适量）蒜香（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）蒜蓉豆酱酱麻叶的做法步骤1、挑掉麻叶老的部分，洗干净备用2、豆酱蒜蓉3、炒锅里加水烧开4、烧开的水加入一勺盐和麻叶5、把麻叶煮...
潮州菜属于粤菜还是闽菜

粤菜。中国有八大菜系，有句话是八大菜系看粤菜，粤菜看潮州菜，由此可见潮州菜的地位。潮潮州菜特色就是海鲜占比较大，最出名的就是海鲜粥，经典潮州特色菜还有潮州打冷、潮州卤味、护国菜、潮州菜来不及、八宝素菜、潮汕砂锅...
蒸菜系列加盟哪家好？

随着美食文化的发展，越来越多的美食纷纷崛起，其中最具竞争力的美食就是蒸菜了。蒸菜在发展过程中一直坚持为顾客提供比较好的产品，只有这样才能更好地给消费者提供服务，那么蒸菜系列加盟哪家好?我们一起来瞅瞅吧。蒸菜系...
油菜大包的做法绿色系列之油菜大包油菜大包怎么做

“春天是万物复苏的季节，充满了生机！绿色系列之油菜大包！里面涵盖了十种食材：油菜、山药、西兰花茎、香菇、黑木耳、鸡蛋、虾皮、虾米、豆干、五花肉，葱姜香菜必不可少，特别适合偏食的宝宝，我家大妞不爱吃油菜，因此皮和馅儿都...
菜脯粒炒麻叶的做法潮州菜---菜脯粒炒麻叶菜脯粒炒麻叶怎么做

“麻叶，潮汕人喜爱的一种野菜，现在六月份正应季，其它地方有没有卖我不知道，反正我在广州能买到。听妈妈把麻叶的功效吹上天，降三高清热解毒上天入地～个人认为它最直观个功效就是：通便！比香蕉玉米都厉害，因为麻叶的纤维素含量超...
最好吃的川菜系列，鱼香肉丝

川菜属于中国八大菜系之一，素有“一菜一格，百菜百味”的美誉。据考究，川菜的起源来自古代巴蜀两国，现有成都、重庆、川北、川南等地传承发展，形成了丰富而又独具特色的菜系。川菜的烹饪方式有煎、炒、爆、熘、锅贴等近40种...
菜肉包的做法宝宝辅食系列之＂菜肉包＂菜肉包怎么做

“1岁以上宝宝食谱。关注宝宝健康辅食的正确方式，远离垃圾食品，减轻宝宝肠胃和肝肾功能的负担，少油少盐少糖营养均衡搭配，让宝宝少生病更健康的成长！”食材明细主料猪肉（适量）黑木耳（适量）芹菜（适量）胡萝卜（适量）自发面粉（适量）辅料...
炒麻叶的做法潮汕的名小菜---麻叶炒麻叶怎么做

“麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，现在已经没有人编绳子了，这种麻叶就上了人们的餐桌。麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃，所以这种红麻永...
麻酱鸡丝拌海蜇的做法【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——麻酱鸡丝拌海蜇麻酱鸡丝拌海蜇怎么做

“海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品，称伞部者...
麻酱凉粉的做法麻酱凉粉（凉粉系列一）麻酱凉粉怎么做

“老家的味道！心念已久的感觉！其实还有一种，只是还在寻找而已。留一份，下次再来。”食材明细主料豌豆粉（1小碗）清水（7小碗）辅料芝麻酱（半小碗）生抽（1勺）老陈醋（半勺）盐（适量）凉开水（适量）小葱（适量）香菜（适量）香油（适量）麻香（口味）拌（工艺）廿分钟（...
酱香鸡肉苋菜盒子的做法【花样饼系列】酱香鸡肉苋菜盒子酱香鸡肉苋菜盒子怎么做

“小时候妈妈经常给我做各种盒子，凭着对妈妈的思念和回忆，我也逐步能做不错的盒子，各种的馅都尝试做过，那次在一个饭店的酱香包不错，现在猪肉很贵，我本也不怎么吃猪肉，索性就用鸡肉做了苋菜鸡肉盒子。酱香浓郁，味道鲜美可口，薄...
香芋扣肉的做法【中国八大菜系】粤菜系列之香芋扣肉香芋扣肉怎么做

“香芋扣肉是广东地区汉族客家名菜之一，是客家人逢年过节必做的一道菜。古人赞它“玉脂如肪粉且柔，饮餐远胜烂羊头”。香芋吸收五花肉的油和肉味，五花肉也变的不油腻了而且甘香可口。”食材明细主料五花肉（500g）香芋（2个）油...
快手菜系列之爆炒黄瓜图解

夏天吃些什么呢？黄瓜正是当季的时候，那么用它来做一道菜就很不错，今天我就给大家带来一个快手菜-爆炒黄瓜，很好做，食材也很好买，做这道爆炒黄瓜的关键就是4个字，猛火、快炒，掌握这两个词就完全欧克了，而做出来就是两个字，好吃！主...
手抓饼系列之蝴蝶酥的做法，手抓饼系列之蝴蝶酥怎么做

“今天用简单的手抓饼，来复刻一下儿时自己现在最爱的迷你蝴蝶酥。”食材明细主料手抓饼（1张）鸡蛋（1个）白砂糖（少许）咸甜（口味）半小时（耗时）简单（难度）手抓饼系列之蝴蝶酥的做法步骤1、准备食材。2、手抓饼两头向中间卷起，卷成一头粗...
如何做出家常菜系列之葱爆牛肉片图解

做法超简单的家常菜——葱爆牛肉！一个人的时候炒这一个菜也能就着白米饭吃得津津有味！强烈建议你们学起来学起来学起来！主料牛肉：300克鸡蛋：半只辅料葱：2把蒜：2瓣酱油：1小勺蚝油：1小勺米酒：1大勺辣椒：1棵胡椒粉：少许片栗粉：少许详...
粤菜和淮扬菜的关系

粤菜与淮扬菜都是中国传统的特色菜式，代表着不同的地域文化，传承至今已有几百年的发展历史了。粤菜取材广泛，烹调方法有二十一种之多，讲究火候，菜肴注重色、香、味、形，时令性强，比较鲜亮；淮扬菜取材多以淡水产为主，十分讲究刀...
新雅粤菜之特色菜

粤菜，与鲁菜、川菜、苏菜合称为中国传统四大菜系。粤菜菜品以清、嫩、鲜、滑、爽、脆著称。时至今日，它已经不仅仅是一种菜系，更是代表了一种文化。而新雅粤菜可谓是粤菜的代表了。可能大多数人都没有听说过新雅粤菜，下面...