自制牛油双菇西兰花怎么做又香又好吃
主料
蘑菇(中大) :5颗鸡腿菇(中) :3个
西兰花(小) :1颗
辅料
葱花 :适量特级橄榄油 :2茶匙
牛油 :5
盐 :少许
糖 :少许
水 :少许
具体步骤
1. 将材料洗净。蘑菇们切成同等大小备用。
2. 小火放一茶匙橄榄油稍热,将蘑菇们放入翻炒,然后放入牛油继续中小火翻炒。
3. 等牛油化开后放盐(1.25克左右,由个人口味而定),并放上大约2汤匙水加锅盖闷。
4. 西兰花掰成小块(茎块部分不要)备用。
5. 闷到水收干,将蘑菇放在盘中间。然后将葱花放入剩余油中稍炒,放在蘑菇们上。
6. 西兰花翻炒,加少许盐和糖后,淋水稍闷,待西兰花颜色变深绿色,就可以装盆了。
7. 将西兰花摆放在蘑菇们的周围就可以上桌了
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