家常版蚝油闷菇扒西兰花怎么做又香又好吃
主料
西兰花 :500各种菌类(金针菇除外) :200
油面筋 :适量
辅料
盐、油、蚝油 :适量具体步骤
1. 西兰花切成一个个的小朵,菌菇切小块,都要洗干净;
2. 热锅冷油,把菌菇、油面筋放进去炒,适当加水,别烧焦了,快熟的时候加蚝油;
3. 另煮一锅水,煮开时放入盐、油、西兰花;(西兰花别煮太久,不然就变得很软不好吃了,还黄黄的难看,刚刚好的话会很脆)
4. 把煮熟的西兰花捞起沥水,装盘,把烧好的蘑菇浇西兰花上。大功告成啦!
菌菇和油面筋炒好临出锅前可用一点点水淀粉勾芡。
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