有关老北京提浆月饼的精选知识

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私房提浆月饼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料A中粉：1斤A香油：120A饴糖：100A砂糖：200A水：70辅料B熟面：800B液态油：800B白糖：160B核桃仁：300B瓜仁：50B冰糖（压碎）：300B青丝红：200B桂花酱：150B果脯：少许具体步骤1...
自制老北京提浆月饼怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料白砂糖：210普通面粉：250麦芽糖：80辅料糖浆：：适量表面刷夜：全蛋液：适量饼皮：：适量香油：70熟面粉：70核桃仁：适量瓜子仁：适量芝麻：适量杏仁葡萄干共：200糖桂花(15ML)：1大...
DIY老北京提浆月饼怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料麦芽糖：80g白砂糖：210g水：80g普通面粉：250g糖浆：150g辅料熟面粉：70g香油：70g核桃仁：适量瓜子仁：适量芝麻：适量杏仁：适量葡萄干：适量糖桂花：1大勺(15ML)蜂蜜：适量蛋...
老北京提浆月饼怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料糖浆：：适量辅料油：适量具体步骤1.首先熬制糖浆。将水和白砂糖倒入锅里，用中火加热边搅拌，直到白砂糖全部溶解。加入麦芽糖，继续搅拌，沸腾后，改用小火再煮1分...
老北京呼饼的做法老北京呼（读二声）饼老北京呼饼怎么做

“很好吃的哦。。。”食材明细主料韭菜（适量）鸡蛋（适量）玉米面（适量）辅料油（适量）碱面（适量）配料盐（适量）味精（适量）五香粉（适量）五香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老北京呼饼的做法步骤1、将韭菜洗干净，甩干水分，切成陷。点火，锅内放入...
什么是提浆月饼

饼皮为糖浆和面制作而成的月饼。提浆月饼是一种京式月饼，因为它的饼皮是由冷却后的糖浆调制而成的面团制成的，而在以前糖浆则需要用特殊的方法提取出来，所以它有着提浆月饼这个独特的名字。提浆月饼因它独特的饼皮制作而...
老北京鸡肉卷的做法老北京鸡肉卷（卷饼）老北京鸡肉卷怎么做

“最简单最好的卷饼教程，大饼卷天下”食材明细主料面粉（300g）黄瓜（200g）鸡蛋（一个）淀粉（适量）料酒（少许）胡椒粉（少许）辅料鸡胸肉（200g）葱（适量）面包糠（适量）甜面酱（适量）盐（少许）原味（口味）烙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老北京鸡肉卷的做法步骤1、...
老北京糖饼的做法，老北京糖饼怎么做

“在饭店吃饭，每次都是必点的一道主食，为了解馋，我决定自己做，这样就能什么时候想吃就什么时候做了！不过真的挺耗时间的哦！也算是我自己琢磨的，因为我并没有向出事讨教过，呵呵，挺有成就感的还！老公说味道像极了”食材明细主料面...
老式提浆五仁月饼的做法，老式提浆五仁月饼怎么做

“我和老公都喜欢老式月饼，相比广式酥脆不少，费了大劲得了这方，喜欢的亲可以试试”食材明细主料熟花生仁（200克）熟杏仁（50克）熟核挑仁（50克）白艺麻（50克）黑芝麻（50克）糖（100克）葡萄干（50克）草莓干（50克）花生油（75克）水（75克）青红丝（30克）瓜子仁...
老北京麻酱饼的做法，老北京麻酱饼怎么做

“超级喜爱美食，特别是面点，每当看到别人晒的面包啊，蛋糕啊，喜欢的不得了，就有种冲动马上想学想做，我的这款老北京麻酱饼是花钱学的正宗方子，我是用煎锅烙出来的，如果用烤箱烤效果会相当的好。”食材明细主料面粉（250克）辅料五...
老北京油饼的做法馋嘴小吃---老北京油饼老北京油饼怎么做

“老北京油饼是留在我记忆中的一道美味小吃。记得小时候一张油饼5分钱，豆浆一碗2分钱，就可以美美的吃上一顿舒服的早餐。可惜现在也只是成为记忆中抹不去的一丝想念。现在随着各种调味品的丰富，自己在家也能制作各种想吃...
老北京煳饼的做法，老北京煳饼怎么做

食材明细主料玉米面（80克）韭菜（100克）鸡蛋（1个）辅料虾皮（10克）盐（5克）花生油（15克）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）老北京煳饼的做法步骤1、准备原料如图2、和玉米面3、将原料做成馅料4、把玉米面团擀成面饼5、平底锅中倒入油，油...
五仁提浆月饼的做法超豪华五仁提浆月饼五仁提浆月饼怎么做

“五仁提浆月饼是我的最爱，很多朋友家人吃过都说不错，所有今年中秋以这款月饼为主，做了很多，送给朋友们品尝。。所谓的超豪华就是馅料非常丰富，用到了腰果，美国大杏仁等一些质量非常好的食材。呵呵，，自己吃当然用最好的啦。。...
老北京烧饼的做法，老北京烧饼怎么做

“收到长帝CKTF-32GS之后做了葱香排包，试验了烤箱的上色情况还是挺均匀的，今天我又用它做了老北京烧饼，实验一下它的发酵功能和热循环风功能。这款烤箱我真的非常喜欢，我想要的功能都有了.等我继续研究它的其他功能，叫它的...
老北京八月十五吃什么

烤鸭、月饼、螃蟹等。八月十五是一年一度的中秋节，吃月饼一定是必不可少的，月饼代表团团圆圆，寓意美好。北京烤鸭闻名全国，在中秋佳节，餐桌上不可或缺的还有北京烤鸭。螃蟹的成熟时间正好是八月十五前后，所以中秋节一家人围...
老北京烙饼卷带鱼的做法老北京烙饼卷带鱼🐟 老北京烙饼卷带鱼怎么做

食材明细主料窄带鱼（2条）咸菜疙瘩（2个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料料酒（2匙）生抽（4匙）蚝油（2匙）盐（适量）米醋（8匙）糖（4匙）其他（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）老北京烙饼卷带鱼的做法步骤1、带鱼洗净，切断，葱姜蒜，料酒，盐腌制半小时。2、咸...
老北京肉饼的做法，老北京肉饼怎么做

食材明细主料面粉（300g）肉馅（500g）辅料葱花（适量）料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）花椒油（适量）香油（适量）盐（适量）鸡粉（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）老北京肉饼的做法步骤1、面粉和成较软的面团，盖盖醒30分钟。2、肉馅里加入料酒...
老北京葱油饼的做法难忘儿时的味道：质朴的老北京葱油饼老北京葱油饼怎么做

“作为北方人的爸爸是一天都离不开面食的；白米饭总觉得吃不饱。如同我生活在南方，习惯了米饭的胃，两个馒头下去，感觉没有吃啥一般~小时候爸爸经常做给我吃的老北京葱油饼，却能够解决我这南方的胃。爸爸那一代人所经历的磨...
老北京葱油饼的做法葱香十足--老北京葱油饼老北京葱油饼怎么做

“正宗老北京葱油饼：葱香浓郁，口感酥脆！”食材明细主料面粉（900克）辅料大葱（一棵）配料食用油（50克）食盐（10克）酵母（5克）小苏打（5克）葱香（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）老北京葱油饼的做法步骤1、面粉900克，加酵母粉5克，水混合揉成光滑...
老北京麻将饼的做法老北京麻将饼（烤箱版）老北京麻将饼怎么做

“以前做过一次这款麻将饼，那时还没有烤箱，今天用烤箱做一次，这款麻酱饼最主要是酱料的制作，这是自己在京福华肥牛做面点时学到的，这个配方是厨师长花钱去北京学来的，是保密不外传的，可在我们这里就是要大家分享的，这款麻酱饼...
老北京麻酱烧饼的做法，老北京麻酱烧饼怎么做

“老北京麻酱烧饼，酥软鲜香层次多，是早餐非常不错的选择。”食材明细主料面粉（250克）水（130克）酵母（3克）食用油（少许）麻酱（约3小匙）辅料酱油（适量）香油（少许）鸡精（少许）盐（少许）花椒面（少许）其他（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）老北京麻酱烧饼...
老北京门钉肉饼的做法，老北京门钉肉饼怎么做

“牛肉馅饼，做成城门门钉的形状，据说还得到过慈禧太后的赏识。”食材明细主料面粉（250g）水（160g（加减））辅料牛肉（250g）香葱（125g）配料老抽（1/2小勺）姜末（1小勺）五香粉（1小勺）十三香（1小勺）盐（1小勺）鸡蛋（1个）葱姜水（适量）干黄酱（1/2小勺）芝麻酱（1/2...
老北京正月十五吃什么

元宵。正月十五吃元宵是北方地区的传统风俗，包括陕西、天津、北京、山东、黑龙江等地，都有十五这天早上、晚上吃元宵的习惯。有些地方还会将元宵作为下午茶时间的甜点食用。部分北方地区还有吃饺子的习惯，比如河南，就会在...
红月饼的做法【番茄配方】老北京自来红月饼 —— 一起怀念老北京的点心味儿红月饼怎么做

“自来红和自来白都是传统京式月饼，它们的得名来自不同的皮色。番茄记得小时候记忆最深的就是自来红月饼了，那会家家中秋节都会吃，而且算是历史比较悠久的月饼了。自来红月饼吃起来并没有广式月饼或者苏式月饼的酥软和丰...
老北京糊饼的做法，老北京糊饼怎么做

“糊饼地方特色简单易做~~”食材明细主料玉米面（150克）韭菜（150克）鸡蛋（1个）虾皮（适量）辅料五香粉（适量）食盐（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）老北京糊饼的做法步骤1、主要食材：玉米面、韭菜、鸡蛋、虾皮2、玉米...