老北京鸡肉卷的做法 老北京鸡肉卷（卷饼） 老北京鸡肉卷怎么做

“最简单最好的卷饼教程，大饼卷天下”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

老北京鸡肉卷的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、鸡胸肉轻拍几下，去薄，撒入少许盐胡椒粉抹匀

• 3、倒入姜片料酒淀粉腌制20分钟

• 4、面粉倒入适量水

• 5、和好拽成小块抹点食用油继续和圆

• 6、擀成薄薄的圆饼

• 7、鸡肉粘蛋液

• 8、鸡肉粘面包糠

• 9、锅内油温不宜过热

• 10、两面炸匀

• 11、鸡柳的方式就是腌制前切成条状，我这里省过直接用鸡排切成条状

• 12、饼放入少许的油锅内，小火烙饼，注意翻面防治糊底

• 13、将黄瓜丝葱丝鸡柳以及刚才的蛋液摊成的鸡蛋片放入，根据口味撒入甜面酱

• 14、卷起即可

• 15、成品

小窍门

一定要撒甜面酱！卷饼内的东西根据自己喜好可以添加，有很多人会卷胡萝卜丝，牛肉等等！