牛肉榨菜酱的做法,牛肉榨菜酱怎么做
“用来拌面,拌饭,拌菜都是不错的哦!”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
牛肉榨菜酱的做法步骤
1、鸡胸肉切成条。
2、再切成小丁。
3、姜切成薄片,再切成条。
4、剁成姜碎备用。
5、榨菜洗净切成条。
6、再切成小丁。
7、牛肉先切成条。
8、把牛油切成小丁,便于熬出油脂。
9、把牛肉也切成小丁。
10、再和鸡肉丁混合切成丁。
11、用刀剁细。
12、炖肉的同时小锅里放入牛油丁,小火慢熬。
13、大锅里加入清水,放入姜碎煮。
14、再放入剁好的肉馅儿。
15、煮开后去掉浮沫。
16、滤出肉馅儿,留下熬肉的汁水等会儿用于熬酱。
17、把滤出水分肉馅儿倒入熬出油脂的小锅里。
18、煎一会儿到肉略微金黄。
19、加入刚才煮肉馅儿的水。
20、加入葱花一起烧开。
21、放入两勺黄豆酱。
22、再放入剁椒酱一起烧。
23、加入榨菜丁一边烧一边搅拌均匀。
24、搅拌均匀后小火慢熬。
25、加入盐调味。
26、出锅,脆脆的香香的肉酱好啦!
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