猪肉玉米饺的做法 猪肉玉米饺——团圆喜庆之美 猪肉玉米饺怎么做

“小时候盼着过年，因为有压岁钱，能领到各式样式精美的利是~~~长大后，过年唯一的年味，一定要数除夕夜听着“春晚”，一家人围着桌子边聊天边齐心协力包大年初一吃的饺子的情境，这也是对饺子最深刻甜蜜的定义~~~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉玉米饺的做法步骤

• 1、（1）玉米剥皮，去须，洗净沥干水分；

• 2、（2）猪后腿肉去皮剁成肉糜，生姜、大蒜、大葱剁成蓉；

• 3、（3）加入适量大喜大牛肉粉，白酒，生抽，鲍鱼汁，胡椒粉，油，盐，顺一个方向搅拌上劲，腌制10-20分钟；

• 4、（4）剥出玉米颗粒；

• 5、（5）加入玉米粒搅拌均匀；

• 6、（6）面粉逐步加入水，盐，揉成光滑面团，松弛30分钟备用；

• 7、（7）将松弛好的面团取出一块，搓成长条，均匀分成等量的面剂子；

• 8、（8）将面剂子压扁，在案板上撒适量面粉；

• 9、（9）用擀面杖将皮擀成中间比四周稍微厚点的，薄饺子皮；

• 10、（10）放入适量的肉馅，中间捏上；

• 11、（11）捏出饺子元宝形状；

• 12、（12）托盘铺上纱布，包了满满的3托盘饺子~~~

• 13、（13）烧一锅水，会开后，逐个逐个均匀放入饺子，稍微用锅勺轻轻推一下，煮10分钟即可。

小窍门

（1）选择肥瘦参半的猪肉；
（2）饺子皮擀成中间比四周厚的均匀薄皮；