猪肉虾仁玉米水饺的做法，猪肉虾仁玉米水饺怎么做

“大家都爱吃饺子，唯独熊孩子，宁可吃饺子皮都不吃馅，纯肉不算，纯肉的也不喜欢吃皮薄的，每次都特意给她包几个皮厚的大饺子，他说，皮太薄没嚼劲，吃起来没意思。真是想不通。今天饺子馅是猪肉虾仁玉米馅，用的玉米就是超市速冻的甜玉米粒，虾肉水饺，营养丰富，味道极其鲜美，虾肉的肉质细嫩、坚实有弹性，其昧鲜美甘甜，是一道高蛋白、低脂肪，补钙，增加人体免疫的主食。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉虾仁玉米水饺的做法步骤

• 1、准备好所用原料和金龙鱼饺子面粉。

• 2、胡萝卜加入适量清水打成胡萝卜汁。

• 3、500克金龙鱼面粉加入250胡萝卜汁。揉成光滑的面团。

• 4、肉馅加入葱碎香油盐酱油，一个方向搅打上劲。

• 5、虾仁剁碎。

• 6、加入肉馅中搅拌均匀。

• 7、再加入，玉米粒和蔬菜粒，搅拌均匀成馅料。

• 8、取出面团，揉光滑，【面团中有少量胡萝卜粒看着不太光滑】

• 9、切成大小相等的剂子。

• 10、按扁以后用擀面棍擀成饺子皮。

• 11、饺子皮中加入馅料。

• 12、捏成饺子状。逐个做好。

• 13、锅中注入水，烧开，下入饺子煮熟。

• 14、捞入盘中即可。

小窍门

饺子封口要捏紧，煮饺子，煮至浮起时，反复点水两次
我用的是金龙鱼饺子粉，吸水率较高，根据自己使用的面团来调整水的用量和面。