玉米面白菜猪肉蒸饺的做法，玉米面白菜猪肉蒸饺怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

玉米面白菜猪肉蒸饺的做法步骤

• 1、细玉米面加沸水，烫至没有干粉，稍放凉。

• 2、加入面粉。

• 3、揉成光滑的面团，饧面半小时左右。这个面团本来的颜色是淡黄色的，手机拍照出来却是这个样子。

• 4、馅料我用的是包水饺剩下的猪肉白菜馅，之前的《白菜猪肉饺子》菜谱里有介绍。在此简单介绍一下做法:大白菜洗净焯水。

• 5、碎肉机绞碎。

• 6、攥干。

• 7、猪肉洗净绞碎。

• 8、菜肉放到一起，加葱姜末、蚝油、生抽、十三香、盐、熟豆油拌匀。

• 9、这是拌好的馅料。

• 10、饧好的面团搓长条（这个才是面团的正常颜色）。

• 11、下均等的剂子。

• 12、按扁。

• 13、擀成饺子皮。

• 14、取皮，放馅。

• 15、捏成饺子形状。

• 16、蒸帘上刷油放粘，我用的硅胶屉布，非常好用。把包好的饺子摆放在蒸帘上。因为不是发面的，面团不会膨胀，所以饺子可以摆的紧凑一些。

• 17、开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。

• 18、成品，多放置一会，面皮颜色会更深一点。粗粮细做，营养加倍，味道升级。