菌汤面的做法 鲜美的菌汤面 菌汤面怎么做

“刚刚立冬，昨天飘了一天的雪，这个时节呢，应该来点儿蘑菇吃吃，有益健康。于是做了一锅菌汤，之后便有了这碗————菌汤面！

菌汤面，顾名思义，是由【菌汤】【面】两部分组成，关键就在于菌汤。
菌汤，就是蘑菇汤啦~~什么蘑菇都可以，例如：香菇、茶树菇、平菇、金针菇、鸡腿菇、松茸………看你喜欢去菜市场买几种回来。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 调味 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菌汤面的做法步骤

• 1、把各种新鲜菌菇洗净，如果太大就切片切块。干的各种菌菇用温水泡发，洗干净待用；然后将处理好的菌菇还有花生一起放入砂锅中，加足量水，大火烧开转小火煮2小时，

• 2、加入豆苗接着煮一会儿~~（不喜欢豆苗的可以省略此步骤）

• 3、出锅前加冰糖、盐、海鲜酱油、一点耗油调味，味道可稍重些，因为之后要下面吃

• 4、锅中烧开水，下鲜面条煮熟，将面条捞出盛入碗中，不要面汤。（老妈帮我现压的面）

• 5、浇上足量菌汤在面条上，再挑出几块鲜菌菇摆在面上，利用煮面的汤把菠菜烫熟点缀在面旁边！~

• 6、老样子，来个近照诱惑诱惑！！~~

小窍门

放入花生既补血又增香！