菜盒子的做法,菜盒子怎么做
“传统的菜盒子都是韭菜、鸡蛋和其它原料,但我家人都不爱吃韭菜,我把菜盒子的馅换成了猪肉、胡萝卜和葱!
用饺子皮把馅锁好,一煎所有香味都包含在里面,吃起来外酥,脆脆的,里面很香,吃了还想吃!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
菜盒子的做法步骤
1、自己种的胡萝卜,样子有点丑哈,现成的饺子皮,新鲜五花肉。
2、材料洗干净切小块,猪肉也切小块。猪肉放酱油和胡椒粉搅拌均匀。
3、把猪肉放入绞肉机。
4、按下七秒即可,十秒就烂成泥了。喜欢颗粒感的可以用刀手工剁。
5、我家老人孩子吃,我打得比较烂。
6、胡萝卜也同样用碎肉机碎几秒。
7、把打碎的原材放一盘里。
8、打入一个鸡蛋,用筷子顺方向搅拌两分钟。
9、放少许盐和香油调味!
10、把馅放饺子皮中间,然后盖上一片饺子皮。
11、用手捏住两层饺子皮边缘,外里折,锁边。
12、依次反复操作,很快做好一盘。
13、油热后放入菜盒子,小火慢煎
14、煎一会儿就该给菜盒子翻翻身了。
15、反复给菜盒子翻身,慢慢加油,把里面猪肉煎熟。
16、煎一次大概四分钟,好了,又香又脆。
17、成品。
18、还可以做成其他形状,比如饺子形。
小窍门
1、油一边煎一边添加,看到油少了再加,太多饺子皮容易起泡。
2、一定要小火慢煎,保证里面肉熟透。
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