茴香菜盒子的做法，茴香菜盒子怎么做

“北方人喜欢吃茴香，平时人们用它做馅儿，包水饺或者蒸包子都特别好吃，有一种自然的香气。茴香营养丰富，口感鲜嫩，也能行气止痛、理气活血。用它做盒子，皮薄馅多，满嘴喷香。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茴香菜盒子的做法步骤

• 1、面粉用温水搅拌成面絮。

• 2、揉成光滑面团，盖上盖帘醒发20分钟。

• 3、茴香摘好洗净，控水。

• 4、把控好水的茴香切碎。

• 5、葱姜切碎。

• 6、1匙盐、1匙花椒面。

• 7、鸡蛋3个，花生油1匙。

• 8、将葱姜、花生油、花椒面、盐倒入茴香里。

• 9、再倒入1匙香油，搅拌均匀。

• 10、把醒好的面揉光滑。

• 11、搓成长条。

• 12、切成均匀的剂子。

• 13、按扁。

• 14、擀成薄皮。

• 15、把茴香馅倒在面皮上。

• 16、鸡蛋敲开一小口。

• 17、用筷子在里面搅拌。

• 18、把鸡蛋倒在茴香馅上。

• 19、不要让鸡蛋液流出来。

• 20、对折后把边捏上。

• 21、从一边开始捏花边。

• 22、一直捏。

• 23、捏好花边的盒子。

• 24、平底锅放油，油热放入盒子。

• 25、用小火慢煎，煎至两面金黄便熟了。

• 26、皮薄馅多，满嘴喷香，再来一碗小米地瓜粥，让你的胃在冬天得到暖暖的慰籍。